鎣華山紅白茶—采摘難度高
2023-07-24 11:14
茶樹是稀有高山古喬木豹皮樟，生長于海拔1000—1500米的常綠闊葉林中，有的茶樹直徑達50公分，據很多農民講有的茶樹達500年樹齡了，食用紅白茶已有1000多年歷史。
采摘紅白茶的茶農個個會爬樹，手腳并用，迅速爬上十多米高的樟樹頂，緩慢移動到樹梢處。顧不上樹干劇烈搖晃，加快手上采葉子袋速度，對于茶農采茶的技術有著不小的考驗。
炒茶，殺青，揉捻，發酵，曬茶，這是紅白茶代代相傳的制作技藝。一字不錯，一步不漏，數百年來，茶農都在默契袋遵照并傳承著。
什邡紅白茶制作手工傳承技藝入選四川省第二批農村生產生活遺產名錄